蜂蜜戚風蛋糕(Gâteau chiffon au miel)

好久沒做蛋糕囉。看看烘培用的器具都長灰塵，還有找不到的"給西"。
電動打蛋器居然不在！
為了蜂蜜戚風之慾，手打了半小時的蛋白霜，左右手互換。然而急性子等不到硬性發泡就放棄了。頭一遭用手打做戚風蛋糕，應該要貼撒隆巴斯。

材料：


中間過程，像個巨蛋麵包


20cm自由落體，倒扣蛋糕


成品裂開囉，下次改進。